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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

12 Dec

Gâteau aux fruits

Publié par WAFIA  - Catégories :  #Patisseries, #biscuits, #cakes

Bonjour a tous, j’avoue que je suis un peu absente sur mon blog et les vôtres ces dernier temps,  pour me faire pardonner je partage avec vous la recette du gâteau que j'ai préparé pour l’anniversaire de ma maman, ce gâteau est aussi bon que beau je vous le confirme.

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Pour le biscuit:

- 8 œufs

- 220 g de sucre

- 180 g farine

- 90 maïzena

- 30 cl de jus de citron

- Le zeste d’une orange

- Le zeste d’un citron

- 1 sachet de levure chimiques

Pour la crème mousseline:

- 50 cl de lait

- 4 jaunes d’œufs

- 125 g de sucre

- 60 g de maïzena

- 125 g de beurre

- Le zeste d’un citron

Décoration:

- 200 g de boudoirs

- Fruits au choix

- Sirop d’ananas

- Crème chantilly

- Gelé

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Préparation:

Le biscuit:

Dans un saladier battre le sucre et les jaunes d’œufs, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux, Ajouter les zestes et le jus de citron, mélanger ajouter la farine, la maïzena et la levure et bien battre.

Monter les blancs d’œufs et les incorporer au premier mélange.

Cuire dans un moule beurré et fariné a 180° pendant 20 minutes.

La crème:

Bouillir le lait avec le zeste, d’autre part battre les jaunes d’œufs et le sucre, ajouter petit a petit le lait ajouter la farine, bien mélanger, puis mettre sur feu doux jusqu'à ce que l mélange devient épais.

Laisser refroidir au réfrigérateur, puis ajouter le beurre, réserver.

Le montage:

Commencer par disposer les boudoirs autour de votre cercle a pâtisserie, couper le biscuit en trois, mettre la première partie a l’intérieur du cercle et l’imbiber de sirop d’ananas, mettre les dés d’ananas, couvrir de crème, déposer la deuxième partie de biscuit, imbiber de sirop, mettre les rondelles de kiwi et les morceau de poires puis de la crème, disposer les bananes coupées en rondelles et finir par la troisième partie du biscuit imbibée de sirop, étaler une couche de chantilly et décorer avec des fruits de votre choix.

Laisser au frais quelques heures avant de dégusté.

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Bonne dégustation …

Commenter cet article

OumZakino 21/12/2011 09:04

wahooo jolie !!!
j'aurais bien aimait gouter moi qui aime les fruitttts, merci et bravo

WAFIA 22/12/2011 18:16



Merci ma chere, c'est gentil de ta part.


Bises.



montpellier34 20/12/2011 19:50

je confirme , un tres beau gateau ma chaelah .
et joyeux anniversaire a ta maman , rebi ytewel f3merha
bonne soirée , biz

WAFIA 22/12/2011 18:07



Merci ma chere c'est trés gentil de ta part.


Bises.



lilousine 18/12/2011 14:51

superbe!!

WAFIA 18/12/2011 22:04



Merci Lilousine ca me fait trés plaisir.


Bises.



HybaInèsNada 17/12/2011 21:31

salam Wafia un blog bien gourmand et bien accueillant
bonne soirée

WAFIA 18/12/2011 22:03



Merci et bienvenue chez moi, contente que mon blog te plait.


Bises.



Recettes de ZZ 17/12/2011 14:15

Il est superbe et a le mérite de faire faire le plein de vitamines

WAFIA 18/12/2011 22:02



Merci ZZ ta visite me fait trés plaisir.


Bises.



Nadji 16/12/2011 23:19

Une très belle réalisation. Bravo!!! Un gâteau de chef.
A très bientôt

WAFIA 18/12/2011 22:01



Merci c'est gentil de ta part, et ça me fait trés plaisir.


Bises.



linda 15/12/2011 23:16

il est sublime et le goût n'en parlant pas ça doit être un régal et joyeux anniversaire à ta petite maman bisou ;)

WAFIA 18/12/2011 21:59



Merci ma chere Linda c'est trés gentil de ta part.


Bises.



ratiba 15/12/2011 22:12

waww quel beau travail yatik essaha bisous

WAFIA 18/12/2011 21:58



Allah isalmak ma chere Ratiba, Bises.



la butineuse 15/12/2011 15:09

Mashallah! Ton entremet est superbe!!!!!!!!!!
Bravo ma chère et joyeux anniversaire et longue vie à à ta maman.
BIZ

WAFIA 18/12/2011 21:57



Oh merci c'est trés gentil de ta part.


Bises.



les joyauxde sherazade 15/12/2011 07:26

waw qu'est ce qu'il est beau, il est plus beau que celui du patissier du qartier , yaateek assaha ma belle, bisous

WAFIA 18/12/2011 21:56



Merci ma chere allah isalmak .


Bises.



uneliyaasdebonneschoses 14/12/2011 21:37

waouh quelle merveille!elle devait être ravie ta maman!!

WAFIA 18/12/2011 21:56



Merci et bienvenue chez moi, ah oui elle etait ravie.


Bises.



Bacchus 14/12/2011 00:13

Aussi beau que bon ce gâteau!! mamam a été gatéé, c'est très gentil. Bon mercredi

cuisinebouchra 13/12/2011 21:11

bonsoir ma chère merci pour votre visite et merci pour cette magnifique recette je vais m'inscrir à ta news pour ne plus ratter tes créations bisous

WAFIA 13/12/2011 21:20



Merci chere Bouchra, bienvenue sur mon blog, j'ai beaucoup aimé ton blog aussi, j'aime beaucoup les recettes marocaine, je me suis inscrite a ta news aussi.


Bonne soirée.


Bises.



Carmencita 13/12/2011 19:11

waouuuuh très joli, avec tout ces fruits miam, j'aime bises.

WAFIA 13/12/2011 19:37



Merci Carmen c'est trész gentil de ta part.


Porte toi bien, Bises.



Bouchra 13/12/2011 15:42

joyeux anniversaire et longue vie à ta ma maman. Le gâteau est mangifique !
Bisous

WAFIA 13/12/2011 19:36



Merci Bouchra de ma part et de la part de ma maman ça me fait vraiment plaisir.


Bises.



Leila 13/12/2011 15:26

Coucou oukhty Wafia,
Je te félicite c'est vraiment super joli et gourmand à la fois.
DOmmage que se soit virtuel, je t'aurai bien piqué une Généreuse part hihihi
Bisous.

WAFIA 13/12/2011 19:35



lol Merci chere Leila ça me fait trés plaisir que ça te plait, j'aurai aimer t'invité a prendre une bonne tranche aussi.


Enfin bonne segustation visuel quand meme lol.


Bises.



les délices latifa 13/12/2011 15:01

ton gateau est sublime ça a l air trop bon bravo

latifa

http://rania.rayane.over-blog.com/

WAFIA 13/12/2011 19:32



Merci Latifa et bienvenue chez moi, ah oui c'est super bon.


Je vais vers ton blog.


Bises.



Culinaire Amoula 13/12/2011 11:45

Mmmmmm!!! j aime beaucoup!!!

WAFIA 13/12/2011 19:31



Merci Amoula contente que ça te plait.


Bises.



Nadji 12/12/2011 22:53

MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
J'en mangerai bien une tranche.
A très bientôt

WAFIA 13/12/2011 19:30



Merci Nadji, ton commentaire me fait trés plaisir comme d'habitude.


Bises.



Flower63 12/12/2011 22:43

J'adore la décoration, bravo pour cette délicieuse réalisation !!!

WAFIA 13/12/2011 19:29



Merci belle fleur, c'est gntil de ta part.


Bises.



Oum Yacine 12/12/2011 22:16

waouh!!!très beau et bon gateau !!bravo Wafia
yaatik saha
bisous et bonne soirée

WAFIA 13/12/2011 19:28



Allah isalmak c'est gentil de ta part.


Bises.



AMOULA 12/12/2011 21:58

Machallah ma chér wafia
Huuuuuuum chahitini
comme tout ce que tu fais
Très bonne semaine

WAFIA 13/12/2011 19:27



Oh, merci ma chere, comme a ton habitude tes commentaire me fait trés plaisir.


Bises.



Llysa 12/12/2011 21:32

bravo Wafia ton gâteau est superbe , bon anniversaire à ta maman bisous

WAFIA 13/12/2011 19:25



Merci ma chere de ma part et de la part de ma maman.


Bises.



Nadia 12/12/2011 18:22

bravo super réussite ton gâteau ta maman devait être contente bises et bonne soirée Nadia

WAFIA 13/12/2011 19:25



Merci Nadia, ah oui elle etait trés contente.


Bises.



oum linda 12/12/2011 17:46

Totalement gourmande, je craquerai volontier...

WAFIA 13/12/2011 19:24



Merci ma chere, Bsahtak


Bises.



sarah 12/12/2011 17:43

bravo wafia ton entremet est sublime!!!!!bisousssss

WAFIA 13/12/2011 19:22



Merci Sarah, contente que ça te plait.


Bises.



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