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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

27 Feb

Gâteau printanier feuilleté

Publié par WAFIA  - Catégories :  #Patisseries, #biscuits, #cakes

Bonjour a tous, aujourd’hui je partage avec vous le gâteau que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon frère, un gâteau aussi bon que beau.

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Ingrédients :

Pour la pâte feuilletée : ici

- 1kg de farine

- 100 g de beurre

- 10 g de sel

- 550 g d’eau froide

- 500 g de beurre pour le feuilletage

Pour la crème pâtissière :

- 1 litre de lait

- 250 g de sucre

- 100 g de farine

- 6 jaunes d'œufs

- Extrait de vanille

Décoration :

- 500 g de pâte a sucre

- 100 g de noix concassées

- Crème chantilly

- Colorants vert, jaune et rouge

- Perles argentées

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Préparation :

Fariner le plan de travail, abaisser la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette, la disposer entre deux plaques à pâtisserie comme ça elle restera plate et régulière durant la cuisson, enfourner à four préchauffé a 180° pendant 25 à 30 minutes, recommencer cette opération avec les deux pâtes restantes.

Pour préparer la crème pâtissière, bien mélanger le sucre et les jaunes d'œufs avec un batteur électrique, incorporer la farine, bien mélanger, porter à ébullition le lait et la vanille, l’incorporer au premier mélange, remettre sur feu doux en remuant durant cinq minutes, laisser refroidir.

Disposer la première partie de pâte feuilletée  sur le plan de travail, étaler la crème pâtissière  régulièrement à l'aide d'une spatule, positionner sur le dessus la seconde partie de pâte feuilletée, presser avec la main afin de bien faire adhérer, étaler la seconde couche de crème pâtissière, l'étaler à la spatule de façon régulière, enfin, disposer la dernière partie de pâte feuilleté, couvrir avec la crème chantilly, sur le dessus et les cotés, garnir les cotés de noix concassées.

Colorer la pâte a sucre, réaliser de fleurs et des feuilles avec des emportes pièces, et décorer le gâteau selon le goût.

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Bonne dégustation…

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Geljine 23/04/2012 20:20

Bonsoir Wafia ,

Quel manifique gâteau semblable à un tableau.

Une esquisse printanière offrant à nos yeux ébahis, un parterre fleuri de douces

harmonies.

Wafia, ta pâtisserie donne envie aux grands comme aux petits. Hans et Grethel

sont de mon avis

WAFIA 28/04/2012 23:43



Merci ma chere, Bonne soirée, bises.



Samar 03/03/2012 00:30

Salem Wafia,
joumou3a moubaraka ma belle !!
Bizzzz

WAFIA 11/03/2012 13:54



Merci ma chere, désolé d'avoir pris beaucoup de temps a répondre, je suis trés prise ces derniers jours, bon Dimanche, bises.



Bacchus 02/03/2012 16:06

une vraie oeuvre d'art, on n'a pas envie d'y toucher!! C'est trop beau mais tellement délicieux qu'on finit pas craquer. Bon WE

WAFIA 11/03/2012 13:50



Merci beaucoup, ton commentaire me fait trop plaisir, bon Dimanche.



Azura 01/03/2012 21:07

Très joli, bessahtak

WAFIA 11/03/2012 13:49



Merci alah isalmak, bises.



Lexibule 01/03/2012 16:48

Quel beau gâteau!! Tu as des doigts de fée:) Bon jeudi!!xxx

WAFIA 11/03/2012 13:48



Ohhh merci c'est vraiment genti de ta part, bon Dimanche, bises.



AurelieWa 01/03/2012 14:10

il est superbe ce gâteau coloré :)

WAFIA 11/03/2012 13:47



Merci ma chere, bon Dimanche, bises.



Ma cabane aux Délices 29/02/2012 22:12

Il est magnifique !!! d'ailleurs le soleil était au rendez comme sur ton gâteau !!! très bon anniversaire !! bises et bonne soirée

WAFIA 11/03/2012 13:45



Merci ma chere, comme a chaque fois ta visite me fait vraiment plaisir, bon dimanche, bises.



Culinaire Amoula 29/02/2012 19:52

Oh la la quelles belles couleurs!! J'aime beaucoup! Bonne soirée.

WAFIA 11/03/2012 13:42



Merci ma chere Amoula, bises.



blog de oum mohamed 29/02/2012 15:55

j'aimerai bien d'étre inviter sur ta table tu me donne envie

WAFIA 11/03/2012 13:41



Ah merci, avec grand plaisir, tu sera la bienvenue, bises.



poune 28/02/2012 22:28

Une merveille !! félicitation !

WAFIA 11/03/2012 13:40



Merci beaucoup,ton commentaire me fait vraiment plaisir, bises.



ratiba 28/02/2012 16:52

il est magnifique, et surement trop bon, bravo!!bizz

WAFIA 11/03/2012 13:38



Ah oui i est vraiment bon, merci ma chere, bises.



oum mouncifrayan 28/02/2012 09:45

hummm, ça met en appétit!!! merci du partage

WAFIA 11/03/2012 13:37



Je t'en prie, merci a toi, bises.



Oum Yacine 27/02/2012 22:19

magnifique ce gateaux !! une belle touche de printemps avec ces jolies fleurs
bisous

WAFIA 11/03/2012 13:36



Merci ma chere, bises.



ratiba 27/02/2012 21:40

oh oui il est vraiment merveilleux bravo

WAFIA 11/03/2012 13:34



Merci Ratiba, bises.



Nadji 27/02/2012 20:14

Un gâteau magnifique!!!! Bravo à toi et bon anniversaire à ton frère.
A très bientôt

WAFIA 11/03/2012 13:33



Merci ma chere Nadji, bon dimanche, bises.



nedjma 27/02/2012 19:42

je te dit bravo il est magnifique !!!!!
bisous

WAFIA 04/03/2012 19:42



Merci Nedjma, bonne soirée, bises.



Hind 27/02/2012 17:24

Wawe un super gâteau bien colorier, bravo.
Bonne journée.

WAFIA 04/03/2012 19:41



Merci Hind, bonne soirée, bises.



bouchra 27/02/2012 17:15

un délice et très belle présentation bisous

WAFIA 04/03/2012 19:38



Merci Bouchra, bonne soirée, bises.



sarah 27/02/2012 16:56

qu il est beauuuuuuuuuuuu!!!!machaallah bisesssssssss

WAFIA 27/02/2012 17:01



Merci ma chere Sarah, allah isalmak, bises.



Llysa 27/02/2012 16:36

wouawwwww magnifique c'est comme un champ printannier fleuri yatik essaha ma belle bisous

WAFIA 27/02/2012 16:39



Merci ma chere Llysa, allah isalmak, je t'embrasse ma belle.



Samar 27/02/2012 16:31

Macha allah ma belle vraiment tu nous ramene le printemps avec ces fleurs multi colors, ton frere a bien ete gate !!
Bizz ma belle

WAFIA 27/02/2012 16:36



Merci ma chere Samar, ta fidélité me touche vraiment 1000 merci ma chere, je t'embrasse.



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