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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

25 Aug

Tarte feuilletée aux fruits

Publié par WAFIA  - Catégories :  #Patisseries, #biscuits, #cakes

Bonjour a tous, aujourd'hui je partage avec vous la tarte que j'ai préparé comme dessert hier soir, une tarte feuilletée couverte d'une couche de crème pâtissière à la vanille, et des fruits de saison.

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Ingrédients :

- 1 pâte ou feuilletée

- 200 ml de lait

- 2 jaunes d’œufs

- 50 g de sucre cristallisé

- 1 cuillères a soupe de vanille en poudre

- 2 cuillères a soupe de maïzena

1 jaune d’œuf pour la dorure

- Des fruits de saison (pommes, nectarines, prunes, raisins)

- Gelée 

- Amandes effilées

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Préparation :

Etalez un cercle de pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, piquez avec une fourchette, découpez une bande de pâte de 2 cm de largeur et d’une longueur selon le contour de votre cercle de pâte feuilletée, appliquez la bandelette sur le contour du cercle sans le déformer, badigeonnez de jaune d’œuf avec un pinceau, et mettre a cuire 20 a 25 mn  a 180°.

D’autre part préparez la crème pâtissière, mettez le lait avec la vanille dans une casserole et amenez a ébullition a feu doux.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la maïzena et mélangez, versez la moitié du lait bouillant sur la préparation en fouettant, remettre le tout dans la casserole avec le reste du lait, laissez frémir jusqu'à ce que le crème devienne épaisse.

Etalez la crème sur le fond de tarte, coupez les fruits et mettre par-dessus, nappez de gelée, saupoudrez d'amandes effilées et mettre au frais.

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Bonne dégustation …

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linda 27/08/2011 22:04


tu l'a joliment bien décoré j'adore


WAFIA 28/08/2011 01:14



Merci Linda, c'est gentil de ta part, a trés bientot.


Bises



Ange 27/08/2011 21:36


Miam miam, si jolie et surement délicieuse .
bise


WAFIA 28/08/2011 01:12



Merci Ange


a trés bientot


bisous



lesjoyauxdesherazade 27/08/2011 03:31


miam miam , j'aime bien ta tarte, biz


WAFIA 27/08/2011 17:31



Merci sherazade, c'est gentil de ta part


saha ftourak


bises



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