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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

Top articles

  • Confiture d'orange aux épices

    09 décembre 2011 ( #Confitures )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je remonte cette la recette de cette délicieuse confiture très parfumée agréablement épicée . Ingrédients : - 500 g d'oranges . - 500 g de sucre semoule . - Zestes d'oranges . - le jus d'un citron . - 5 cl d'eau . - 1 bâton...

  • Sablés a la pâte de dattes

    14 janvier 2012 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose une recette de la talentueuse blogueuse Oum Mouncif Rayane du blog Sur ma table ici. J’ai déniché chez elle des sablés à la pâte de dattes ici, et j’étais totalement séduite, une bonne recette que je vais sûrement...

  • Couscous de Laghouat

    03 avril 2012 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose la recette du couscous comme on le prépare dans la région de Laghouat, une ville située au sud de l’Algérie a 400 km d’Alger. Ce couscous est vraiment riche en goûts et en saveurs, un régal. Ingrédients : Pour...

  • Brioches au miel et au citron

    17 avril 2012 ( #Brioches et pains )

    Bonjour a tous, je partage avec vous une recette de d’une brioche au miel et au citron, une brioche vraiment délicieuse. Ingrédients: Pour la pâte: - 300 g farine - 3 œufs - 1 cuillère a café de levure instantanée - 1 cuillère a café de levure chimique...

  • Mousse aux fraises

    22 avril 2012 ( #Desserts )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je partage avec vous un dessert que j’aime beaucoup, la mousse aux fraises, un délice tout simplement. Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - 400 g de fraises - 80 g de sucre - Le jus d’un demi citron - 10 cl de crème liquide très...

  • M’halbi aux raisins secs et aux amandes

    30 juillet 2012 ( #Desserts )

    Bonjour a tous, je vous reviens avec la recette d’un délicieux dessert aux saveurs de l’orient. Ingrédient : - 300 ml de lait - 200 ml d’eau de fleur d’oranger - 40g de maïzena - 80g de sucre semoule - 150 g de d’amandes non mondées en poudre - 100 g...

  • Ghribia a l’ancienne

    04 août 2012 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose une recette de grand- mère, une variante de la Ghribia, un délice qui accompagne a merveille une tasse de thé a la menthe ou un bon café. Ingrédients : - 3 mesures de farine - 1 mesure de sucre glace - 1 mesure...

  • Cuisses de poulet à la crème (pour un tour en cuisine 156)

    16 septembre 2012 ( #Plats divers )

    Bonjour à tous, j’ai été invité par Miss cuisine à participer à un tour en cuisine, et pour ma première participation je devais piocher une recette du blog de Meumeulinette et c’est Oum Taha qui va choisir une recette de mon blog, j ’ai choisi cette belle...

  • Lunes de miel

    01 octobre 2012 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, Je remonte cette recette de sablés aux graines de sésame des sablés très fondants. Ingrédients : - 450g de farine - 250g de margarine ramollie - 170g de sucre cristallisé - 1verre a thé d'eau de fleur d'oranger (environ 5cl) - vanille...

  • Galettes farcies aux tomates séchées

    09 janvier 2012 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle algérienne, assez proche des Mhajeb ou de la Kesra bedwa (recette a venir prochainement), une galette a base de semoule farcie aux tomates séchées et aux oignions verts. Ingrédients:...

  • Fromage à tartiner maison

    13 mai 2012 ( #Plats divers )

    Bonjour à tous, un bon fromage fait maison ça vous dit ? Aujourd’hui je vous propose un délicieux fromage à tartiner qui a une texture douce entre le fromage fondu et l'Edam avec un petit goût discret d’Edam. Un fromage que vous pouvez aromatiser selon...

  • Doigts aux dattes

    02 septembre 2012 ( #Gateaux algériens )

    B onjour a tous,je partage avec vous aujourd'hui un gateau aux dattes vraiment facile a faire et que je trouve si joli . J’ai vu cette recette dans l’émission ‘’Moutaat al Maida’’ de madame Bouhamed l’année précédente mais je ne me souvenais plus des...

  • Cornets amandes chocolat

    06 septembre 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, je vous présente aujourd’hui des petits cornets très gourmands, un petit délice a partagé en famille ou entre amis. Ingrédients : Pour la pâte : - 250 g de farine - 100 g de beurre fondu - 25 g de sucre glace - 1 œuf - 2 cuillère à soupe...

  • Bouraks dinde tomates poivrons

    19 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous présente une recette de bourak, très facile a faire, et trop délicieuse, au début je ne penser pas publier cette recette, mais c’était si bon que j’ai fini par prendre des photos rapidement, avant que ces délicieux...

  • Tajine tunisien au poulet

    11 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose la recette du tajine tunisien au poulet, on peut remplacer le poulet par des morceaux de viande. Ingrédients : - Une poitrine de poulet coupé en petits morceaux - 1 cuillère a soupe de beurre - 2 carottes coupées en rondelles...

  • Samsas a l'eau de rose

    13 août 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose une recette de pâtisserie algérienne, des triangles de pâte aux cœurs d’amandes, un petit délice qu'on savoure généralement avec un thé a la menthe. Ingrédients : Pour la pâte : - 4 mesures de farine - 1 mesure de beurre...

  • Gâteau de semoule a l'orange

    20 mai 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour, je reviens pour vous présenter un délicieux gâteau de semoule et d'amandes a l'orange, facile a préparer et si léger . Ingrédients : Pour le gâteau (Pour un moule de 35cm) : - 6 oeufs - 100 gr de sucre semoule - 100 gr d'huile - 100 gr de beurre...

  • M'halbi a l'eau de rose-tuiles caramélisées aux amandes

    15 août 2011 ( #Desserts )

    Un dessert frais délicatement parfumé à l’eau de rose et si simple a réalisé. Ingrédient : Pour la crème : - 400 ml de lait - 100 ml d’eau de rose - 40g de maïzena - 80g de sucre semoule - Une pointe de colorant rouge - Des perles roses Pour les tuiles...

  • Losanges fruits secs - chocolat

    12 avril 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose un gâteau si délicieux et si facile a faire . Ingrédients: - 300 g de biscuits moulus - 100 g d'amandes moulus - 100 g de noisettes moulus - 100 g d"amandes moulus - 100 g de beurre ramolli - 200 g de halwa...

  • Msemens a la farine

    04 mai 2012 ( #Brioches et pains )

    Bonjour a tous, quand j’ai la flemme et quand mes petits gourmands me réclament des Msemens c’est cette recette de Msemens que je prépare, des Msemens a la farine, sans pétrissage. Ces Msemens sont inratables et leurs feuilletage est vraiment réussit....

  • L'Emdéker

    18 mai 2012 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je partage avec vous une recette de galette appelée l’Emdéker. L’Emdéker au belle odeur qui surgit de mon enfance et qui me fait voyager loin dans le passé pour me faire voir ma grand- mère avec une corbeille entre les mains...

  • Croquets

    07 septembre 2012 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose des croquets, des biscuits facile a faire et delicieux . Ingrédients : - 200 g de sucre glace - 200 g de beurre - 500 g de farine - 3 œufs + 1 jaune - Zeste d’une orange - 60 g de fruits confits - 60 g de raisins...

  • A bientôt ...

    21 mai 2012 ( #De moi a vous )

    Bonjour a tous, Dans les prochains jours je serais absente, mais pas pour longtemps (pas plus que dix jours), donc je ne publierai plus de nouvelles recettes et je serai absente sur vos blogs jusqu'à mon retour, merci a vous tous pour votre fidélité et...

  • Réchta en sauce rouge

    27 janvier 2012 ( #Plats algériens )

    Bonjour à tous, aujourd’hui je partage avec vous mon déjeuner du Vendredi, une Réchta en sauce rouge très délicieuse, savoureuse et agréablement piquante. Ingrédients: - 1 kg de Réchta - Morceaux de viande d’agneau - 1 poignet de pois chiches - 1 gros...

  • Késra Bédwa (Galettes feuilletées aux épices)

    15 février 2012 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, après la recette des G alettes farcies aux tomates séchées est comme promis voici la recette de la késra bédwa, une recette traditionnelle algérienne de la région de Laghouat, des galettes de Msemens farcis de carottes et d’oignons verts,...

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