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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

Top articles

  • Sablés a la pâte de dattes

    14 janvier 2012 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose une recette de la talentueuse blogueuse Oum Mouncif Rayane du blog Sur ma table ici. J’ai déniché chez elle des sablés à la pâte de dattes ici, et j’étais totalement séduite, une bonne recette que je vais sûrement...

  • Galettes farcies aux tomates séchées

    09 janvier 2012 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle algérienne, assez proche des Mhajeb ou de la Kesra bedwa (recette a venir prochainement), une galette a base de semoule farcie aux tomates séchées et aux oignions verts. Ingrédients:...

  • Losanges glacés au flan

    06 octobre 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose aujourd’hui un gâteau facile a préparer, joli et très bon. Ingrédients: -125 g de beurre -50 g de sucre -50 g de flan vanille (poudre) -1 œuf -1 jaune d'oeuf -½ sachet de levure chimique -200 g de Farine -Sucre glace -Le...

  • Choux farci au poulet

    11 octobre 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose un plat délicieux que j’aime bien préparé durant la saison des choux. Ingrédients: - Morceaux de blanc de poulet - 2 c à s d'huile - 1 oignon râpé - 2 carottes coupées en rondelles - sel et poivre. - 1/2 c a...

  • Graybia a la semoule et a la noix de coco

    03 novembre 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose une recette de grand- mère, une variante de la Graybia, celle la est à base de semoule et de noix de coco, un délice qui accompagne a merveille un verre de thé a la menthe ou un bon café. Ingrédients: - 300...

  • Brioche marbrée

    11 novembre 2011 ( #Brioches et pains )

    Bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose une savoureuse brioche légère et très aérée. Pour la pâte citron vanille : - 10 cl de lait - 1 cuillère a café de levure instantanée - 50 g de beurre ramolli - 2 c a soupe de sucre - 1 œuf - 220 g de farine...

  • Gâteau de semoule au lait et a l'orange

    15 novembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour a tous, je partage avec vous ce délicieux gâteau a base de semoule et de lait parfumé a l’orange et a la cannelle, un gâteau qui peu être un bon dessert ou qui peu accompagner a merveille une bonne tasse de café. Ingrédients : Pour le gâteau :...

  • Tajine d’agneau aux champignons, pommes de terre au four

    18 novembre 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose une recette de tajine d’agneau aux champignons, un tajine avec une sauce onctueuse et délicieuse. Pour accompagner ce tajine j’ai préparé des pommes de terre au four. Ingrédients : Pour le tajine : - 500 g de viande coupée...

  • Tomates farcies au Corned beef

    22 novembre 2011 ( #Plats divers )

    Bonjour a tous, je partage avec vous aujourd’hui mon dîner d’hier soir, un petit plat simple et savoureux. Ingrédients : - 6 tomates fermes - 1 oignon râpé - 2 gousse d'ail râpée - 1 boîte de corned beef (200 g) - 100 g de pain - Quelques olives noires...

  • Ghribia chocolat et Halwa

    05 décembre 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose une recette de Ghribia au cacao au coeur Halwa et enrobée de chocolat noir, un délice pour les amateurs du chocolat. Ingrédients: - 120 g de beurre - 120 g de sucre glace - 10 cl d'huile - 1 œuf - 20 g de cacao...

  • Cornets amandes chocolat

    06 septembre 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, je vous présente aujourd’hui des petits cornets très gourmands, un petit délice a partagé en famille ou entre amis. Ingrédients : Pour la pâte : - 250 g de farine - 100 g de beurre fondu - 25 g de sucre glace - 1 œuf - 2 cuillère à soupe...

  • Sincères condoléances

    04 septembre 2011 ( #De moi a vous )

    Bonsoir a tous, je viens d'apprendre par Linda que la blogueuse Sourour vient de perdre son époux, une triste nouvelle qui me touche énormément même si je ne connaissais pas Sourour. Je lui présente mes sincères condoléances, que dieu soit avec elle et...

  • Ghribia roses des sables

    28 août 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je partage avec vous le premier gâteau que j’ai préparé pour la fête de l’aid. Un gâteau très facile à faire et qui ne demande pas beaucoup de temps. Ingrédients : - 3 mesures de farine - 1 mesure de beurre ou de smen fondu...

  • rochers de pommes de terre

    23 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette très bonne, c'est une copine de Blida qui me la fait découvrir quand on était toutes les deux à la cité universitaire a Alger il y’a plusieurs années déjà. Ingrédients: Pour la sauce: - Morceaux...

  • Vols au vent et boulettes de viande

    21 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, voici le plat qui a accompagné mes vols au vent dont j’ai publié la recette précédemment ici . Ingrédients : Pour les boulettes de viande hachée : - 500 g de viande hachée - 1 oignon râpé - Une gousse d’ail râpé - Persil ciselé - Sel -...

  • Bouraks dinde tomates poivrons

    19 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous présente une recette de bourak, très facile a faire, et trop délicieuse, au début je ne penser pas publier cette recette, mais c’était si bon que j’ai fini par prendre des photos rapidement, avant que ces délicieux...

  • Jus de pommes à la cannelle

    19 septembre 2011 ( #Boissons )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose un délicieux jus de pommes vraiment rafraîchissant. J’ai utilisé des pommes Gala, des pommes plutôt petites, rouge orangé à rayures verticales, elles résistent bien aux chocs bien qu'elles aient une peau très...

  • Confiture de banane

    22 septembre 2011 ( #Confitures )

    Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une confiture qu’on ne prépare pas souvent, douce et savoureuse, votre entourage sera ravi de la découvrir ou la redécouvrir, car cette recette de confiture de banane est la meilleure pour moi. Ingrédients :...

  • Soupe au fromage

    26 septembre 2011 ( #Soupes )

    Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose une recette très simple, la soupe au fromage, une soupe légère et rassasiante que les enfants adorent, alors si vous avez du mal a faire manger de la soupe a vos enfants essayez celle la, vous ne seriez pas...

  • M'halbi a l'eau de rose-tuiles caramélisées aux amandes

    15 août 2011 ( #Desserts )

    Un dessert frais délicatement parfumé à l’eau de rose et si simple a réalisé. Ingrédient : Pour la crème : - 400 ml de lait - 100 ml d’eau de rose - 40g de maïzena - 80g de sucre semoule - Une pointe de colorant rouge - Des perles roses Pour les tuiles...

  • Samsas a l'eau de rose

    13 août 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose une recette de pâtisserie algérienne, des triangles de pâte aux cœurs d’amandes, un petit délice qu'on savoure généralement avec un thé a la menthe. Ingrédients : Pour la pâte : - 4 mesures de farine - 1 mesure de beurre...

  • Tajine tunisien au poulet

    11 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose la recette du tajine tunisien au poulet, on peut remplacer le poulet par des morceaux de viande. Ingrédients : - Une poitrine de poulet coupé en petits morceaux - 1 cuillère a soupe de beurre - 2 carottes coupées en rondelles...

  • Ftir farci

    08 août 2011 ( #Plats algériens )

    Bonjour a tous, je tiens a vous remercier tous pour vos commentaires d'encouragement, qui m'en fait énormément plaisir, merci a tous . Aujourd'hui je vous ai préparé des galettes appellé ftir que j'ai farci, mais elles sont aussi bonnes sans farce . Ingrédient...

  • Pétales de sésame

    06 août 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour a tous, je vous propose des petits gâteaux qui se déguste a merveille avec une tasse de thé a la menthe. Ingrédients : - 80 g de sésame - 100 g de farine - 1 œuf - 20 g de beurre fondu - Eau de fleur d'oranger - 1/2 c à c de levure chimique -...

  • Gâteau de semoule a l'orange

    20 mai 2011 ( #Gateaux algériens )

    Bonjour, je reviens pour vous présenter un délicieux gâteau de semoule et d'amandes a l'orange, facile a préparer et si léger . Ingrédients : Pour le gâteau (Pour un moule de 35cm) : - 6 oeufs - 100 gr de sucre semoule - 100 gr d'huile - 100 gr de beurre...

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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-