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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

18 Mar

Cake chocolat orange de Pierre Hermé

Publié par WAFIA  - Catégories :  #Patisseries, #biscuits, #cakes

Bonjour a tous, après cette longue absence je vous reviens avec  un délicieux cake chocolat orange pour les amoureux du chocolat, une recette tirer du blog de la talentueuse Ratiba  ici.

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Ingrédients:

- 250 gr de beurre

- 250 gr de sucre

- 5 œufs

- 200 gr de farine

- 50 gr de cacao

- 1 sachet de levure

- 200 gr de raisins sec

- 200 a 300 gr d’écorces d’orange confites

Ingrédients pour le sirop et oranges confites :

- 150 gr de sucre

- 150ml d'eau

- 50 gr de nappage

Décoration:

- Pâte a sucre colorée en vert

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Préparation:

Mélanger le beurre et le sucre et mixer jusqu'a ce que le mélange soit crémeux, incorporer les oeufs un par un en mélangeant a chaque fois, tamiser la farine le cacao et la levure incorporer le mélange de farine et mélanger délicatement jusqu'a ce que la pâte devienne homogène ensuite incorporer les écorces d'orange et les raisins secs tremper dans l'eau a l'avance (moi j’ai tremper les raisins dans le jus chaud d’une orange) ensuite versez la pâte dans un moule a cake enfourner a 180° préalablement chauffer au moment de la cuisson quand la croûte ce forme fonder la tout du long avec un couteau passer dans du beurre et continuer la cuisson, une fois le cake cuit sortez le et laisser 10 min ensuite démouler.

Entre temps découper une orange en rondelle la mettre dans une casserole ajouter le sucre et l'eau laisser cuire jusqu'a ce que le sirop commence a épaissir, retirer les tranche d'orange et arroser le cake avec le sirop et décorer avec les tranches d'orange et les feuilles de pâte a sucre et badigeonner toute la surface de nappage.

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Bonne dégustation…

Commenter cet article

Flower63 16/04/2012 23:51

Un pur délice ce gâteau, bravo !!!
Bises !

WAFIA 17/04/2012 15:10



Merci contente que ça te plait, bises.



les délices latifa 03/04/2012 08:32

coucou ma belle
comment vas tu ?ca fait plaisir d avoir de tes news j espere que tu te portes bien ainsi que ta famille
bises ma belle

WAFIA 03/04/2012 16:16



Merci ma chere Latifa, je vais bien et j'éspere que toi aussi, bonne journée, bises.



samar 02/04/2012 21:57

qui dit Pierre Herme dit un delice !!! un beau cake joliement decore !!!
bizzzz ma belle

WAFIA 02/04/2012 23:23



Merci ma chere Samar, bises.



MAMATI 01/04/2012 19:54

hmmmm ah j en ai l eau a la bouche

WAFIA 02/04/2012 23:26



Merci ma chere, bises.



Aux delices du palais 27/03/2012 20:47

coucou ma chére je reviens eh oui deja mais non j'ai tardé comme mème et je vois que je n'etais pas la seule!!!!ton gateau est juste une tuerie le chocolat et l'orange se marient à merveille bravo
gros bisous ma belle.

WAFIA 02/04/2012 23:39



Merci ma belle, je suis contente que tu soit la tu m'as manqué, bon retour, bises.



linda 26/03/2012 20:01

coucou wafia ton gâteau m'a l'ai fort appétissant!

WAFIA 02/04/2012 23:40



Salut Linda, contente que ce cake te plait, merci.


En faite j'arrive pas a te laisser de commentaire sur ton blog, mais je te suis avec beaucoup de plaisir et j'adore tes réalisation, j'éspére que ce probléme va s'arranger, bises.



Nadia 25/03/2012 11:12

bravo pour cette excellente recette de cake en plus à l'orange j'adoreeeee passe un bon dimanche pleins de gros bisous à bientôt dès que je peux Nadia

WAFIA 02/04/2012 23:25



Merci ma chere Nadia, a trés bientot, bises.



Gourmandises Assia 24/03/2012 23:13

trés appetissant et gourmant !!chocolat et orange = regal

WAFIA 02/04/2012 23:55



Merci ma chere, a trés bientot, bises.



Culinaire Amoula 22/03/2012 21:57

très joli cake! bravo ma belle!!! Bonne soirée.

WAFIA 02/04/2012 23:55



Merci ma chere, bonne soirée, bises.



les délices latifa 21/03/2012 17:59

coucou ma belle
ou tu es? ravie de te relire
allah yaatik saha un delice ton gateau ma belle
bonne journee
bises ma belle

WAFIA 02/04/2012 23:43



Merci ma chere allah isalmak, désolée  de mettre autant de temps a te repondre mais ces dérniers jours je suis trés prise, bonne soirée, bises.



sarah 21/03/2012 13:46

hummmmmmmm!!!et avec les oranges...miammm!

WAFIA 02/04/2012 23:16



Merci ma chere Sarah, bonne soirée, bises.



Bacchus 20/03/2012 22:27

Un retour en fanfare avec ce délicieux cake choco/orange qui me plait beaucoup.
bonne soirée

WAFIA 02/04/2012 23:15



Merci contente que ma réalisation te plait, bonne soirée.



Nadji 20/03/2012 11:54

Et si c'est du Pierre Hermé en plus, ce cake ne peut être que délicieux, très bon.
Le tien est très beau en plus.
Tu ne l'as pas coupé, il t'en reste peut-être encore un peu?
A très bientôt

WAFIA 02/04/2012 23:09



Ah oui Nadji il est vraiment délicieux, et si c'est pour t'en offrir une tranche je vais le refaire avec plaisir, merci Nadji.


A plus, bises.



Oum Yacine 19/03/2012 21:01

les recettes de Pierre Hermé sont mes préférés et ce cake me parait joliment bien décorer,
bisous et a bientot

WAFIA 02/04/2012 22:57



Merci ma chere, contente que ma réalisation te plait, bises.



bouchra 19/03/2012 17:55

magnifique ta bien réussie ma chère bisous

WAFIA 02/04/2012 22:49



Merci ma chere Bouchra, bises.



zazouchocolat 19/03/2012 15:40

Ton cake est vraiment très beau ! Bravo. Bonne soirée.

WAFIA 02/04/2012 22:47



Merci et bienvenue chez moi, bonne soirée, bises.



oumotalal 18/03/2012 23:29

Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! c'est trop bon ça!! bravo et merci pour le partage.

WAFIA 02/04/2012 22:45



Merci ma chere, contente que ça te plait, bonne soirée, bises.



nedjma 18/03/2012 22:15

alors elle est pour moi la recette tres jolie presentation!!!
bises

WAFIA 02/04/2012 21:56



Ah oui si tu veux avec plaisir, merci ma chere, bonne soirée, bises.



blog de mohamed 18/03/2012 21:22

salem ma hére j'espere que tu vabientareettemedonne envie ma belle bizou et bonne nuiits je t'attendrai sur mon blog bizzzz

WAFIA 02/04/2012 21:51



Merci ma chere, je vais bien et j'éspére que toi aussi, désolée du retard ces dérniers jours je suis trés prise, bonne soirée, bises.



Llysa 18/03/2012 20:46

coucou Wafia! ton gâteau est superbe et il est joliment décoré bravoooo bisous

WAFIA 02/04/2012 21:45



Merci ma chere Llysa, désolée pour tout ce retard pour répondre pour mon absence sur ton blog, je suis trés prise dérnierment, contente que mon cake te plait, bonne soirée, bises.



mes inspirations culinaires 18/03/2012 20:07

Salem Wafia !!!
comment vas-tu el habiba contente de te lire ma belle !! wallah twahachnak tu te fais rare ma belle !!
j'adore ce cake !! boussa

WAFIA 02/04/2012 21:41



Salem, désolée pour tout ce ratard, merci beaucoup je vais bien et j'éspére que toi aussi, je vais essayer d'etre plus présente inchallah, bonne soirée ma chére.


Bises.



ratiba 18/03/2012 15:26

il est superbe tu ma fait honneur ma belle yatik essaha merci pour le clin d'oeil bisous

WAFIA 18/03/2012 15:31



Salam ma chere c'est avec plaisir, contente que ma réalisation t'as plu, c'est moi qui te remercie pour toutes tes magnifiques recettes, ce cake est un véritable délice.


Bises.



À propos

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