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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-

Articles avec #plats algeriens tag

Nouasser Tunisienne

Bonjour a tous, aujourd’hui je vous emmène en voyage dans un beau pays, le pays du jasmin ‘’la Tunisie’’, un pays accueillons et chaleureux par la bonté et la générosité de ses habitants, le pays de mille et une saveurs et des parfums sublimes et subtiles...

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Tajine d'olives noires et poulet en sauce rouge

Bonjour a tous, aujourd’hui je partage avec vous un délicieux tajine aux olives, c’est vrai qu’on a tous comme habitude de préparer ce tajine avec des olives vertes en sauce blanche mais la j’avais envie de changer un peu et je n'ai pas été déçu, j’ai...

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Bourek a la pate au poulet et au fromage

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose un délicieux Bourek à la pâte faite maison, j’ai choisi de le farcir au poulet et fromage mais vous pouvez varier les farces (viande hachée, fruits de mer, purée de pommes de terre, fromage …) Ingrédients :...

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Couscous de Laghouat

Bonjour a tous, aujourd’hui je vous propose la recette du couscous comme on le prépare dans la région de Laghouat, une ville située au sud de l’Algérie a 400 km d’Alger. Ce couscous est vraiment riche en goûts et en saveurs, un régal. Ingrédients : Pour...

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Réchta en sauce rouge

Bonjour à tous, aujourd’hui je partage avec vous mon déjeuner du Vendredi, une Réchta en sauce rouge très délicieuse, savoureuse et agréablement piquante. Ingrédients: - 1 kg de Réchta - Morceaux de viande d’agneau - 1 poignet de pois chiches - 1 gros...

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Galettes farcies aux tomates séchées

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle algérienne, assez proche des Mhajeb ou de la Kesra bedwa (recette a venir prochainement), une galette a base de semoule farcie aux tomates séchées et aux oignions verts. Ingrédients:...

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Choux farci au poulet

Bonjour a tous, aujourd'hui je vous propose un plat délicieux que j’aime bien préparé durant la saison des choux. Ingrédients: - Morceaux de blanc de poulet - 2 c à s d'huile - 1 oignon râpé - 2 carottes coupées en rondelles - sel et poivre. - 1/2 c a...

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À propos

Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. -Sophia Loren-