Nougat glacé au citron et aux fruits secs

Bonjour à tous, je profite du beau temps et du soleil qui brille toujours chez moi, pour partager avec vous, ce dessert glacé, un sublime nougat glacé, gourmand a souhait.

Ingrédients:
- 100  g d’abricots secs
- 100 g de raisins secs
- Le jus et de deux citrons 
- Le zeste d’un citron
- 100 g de pistaches
- 100 g d'amandes
- 150 g de sucre
- 6 blancs d’œufs
- 100 g de miel
- 100 ml de crème
Pour la décoration:
- Pistaches concassées
- Quelques cerises

Préparation:
Couper les abricots secs en petits dés, lés mettre dans une casserole ajouter les raisins secs, le jus de citron, laisser mijoté a feu très doux jusqu'à ce que le jus soit complètement absorbé, laisser refroidir.
Dans une poêle griller les pistaches et les amandes, laisser refroidir, Concasser grossièrement, Réserver.
Monter les blancs en neige, au même temps, faire chauffer le sucre avec 5 cuillères a soupe d’eau, quand le sirop est épais verser le sur les blancs d'œufs montés, continuer à travailler jusqu'à tiédissement.
Monter  la crème en chantilly, l’ajouter à la meringue, ajouter le miel, les fruits secs, les abricots et les raisins secs, le zeste de citron, bien mélanger.
Verser dans des petits moules en silicone,  mettre au congélateur pendant au moins 12 heures.
Démouler, décorer de pistaches concassées et d’une cerise.

Bonne dégustation…

Comments

[mamati]

hmmm ca a l air super bon !!!! et sa viens du coeur surtout du bidon merci pour ta recette

[Wafia]

Merci Amamti, je t'en prie c'est avec plaisir, ah oui surtout du bidon lol, bonne journée et a bientôt.

[sarah]

hummmmmm que c'est bonnn!

[Wafia]

Merci Sarah, bises.

[amour de cuisine]

huuuuuuuuum, que ca doit etre bon, j'aime bien.

[Wafia]

Bonsoir Soulef, ah oui c'est si bon, merci ma chère, bonne soirée, bises.

[Aux délices du palais]

Salam ma chère j'espére que tu vas bien yatik saha c'est une pure gourmandise miammm bisous ma belle.

[Wafia]

Salam ma chère, tellement contente de te revoir,je vais bien hamdoullah et j’espère que toi aussi, merci Saléha wa allah isalmak, bises.

[Assia]

Rhooo la tuerie , je m'en lèche les babines hmmmm:)Belle soirée Wafia

[Wafia]

Merci beaucoup Assia et bonne soirée a toi aussi, bises.

[samar]

ben tu vois la mienne est entrain de prendre ds le congel hihihih mais dommage je viens de voir la tienne car les ingredients ne sont pas pareil ds celle que j'ai pris il y a les jaunes et les blanc :) du coup j'espere qu'elle sera bonne quand meme et pas de fruits sec :((((( bref la tienne franchement visuellement elle me fait saliver :)

[Wafia]

Salam Samar, merci, moi je suis sure que ta glace sera super bonne, tiens moi u courant quand tu va la goûter, laisse moi une part aussi stppppp, bises ma belle.

[RATIBA]

hummm un jolie dessert bien gourmand bisous

[Wafia]

Merci chère Ratiba, bonne soirée et bonne nuit, bises.

[amour de cuisine]

salam aleykoum,

c'est un super delice !!!

[Wafia]

Waa alayki salam Soulef, merci infiniment, a plus.

[Nadji]

On peut passer goûter chez toi aujourd'hui.
Un nougat des plus tentants.
A bientôt

[Wafia]

Bonjour Nadji, marhba bik, avec plaisir tu sera la bienvenue, merci bon week-end, bises.